Om jag bara kämpar...

Fick för ett tag sedan denna smidiga byt ut listan.

Enkla byt-ut-listan

De matvanor man har, har man ju skaffat sig under många år och kanske tänker man inte alltid aktivt på konsekvenserna av vad man stoppar i sig. Men vid det här laget gör du sedan länge aktiva val om vad du äter och inte. För att göra det enklare för dig kommer här en lista på mindre nyttiga saker du kan byta ut mot mer nyttiga saker på ett väldigt enkelt sätt.

Chicken nuggets mot magert kycklingkött

Chips mot rostade nötter, kikärter, sojabönor

Couscous mot quinoa eller bulgur

Fiskpinnar mot lax

Hamburgermåltid, pommes frites, läsk mot sallad och vatten

Jasminris mot parboiled ris, råris eller fullkornsris

Leverpastej mot paté

Pommes frites mot broccoli och sockerärter

Potatis, kokt mot kokt nedkyld potatis, t ex fransk potatissallad med rödlök, kapris och vinäger

Potatis, ugnsrostad mot ugnsrostade grönsaker, t ex paprika, fänkål, morötter, blomkål

Potatismos mot blomkåls-, broccoli- eller linsmos (koka, tillsätt kryddor och lite smör och mixa)

Smågodis mot mörk choklad, 70 %

Snabbmakaroner mot fullkornspasta (gärna proteinberikad). Ät på italienskt vis, al dente, med lite kortare koktid. Ta också för vana att kyla av pastan under kallvattenkranen, för då ändras stärkelsestrukturen och GI-värdet sänks

Ströbrödspanering mot sesamfrön, linfrön eller hackade nötter

Såser redda med vetemjöl mot redning med dinkelmjöl, sojamjöl eller kikärtsmjöl eller använd crème fraiche eller matyoghurt i såsen

Vetemjöl mot dinkelmjöl, sojamjöl, kikärtsmjöl

Vitt bröd mot rågkusar, surdegsbröd och bröd med hela korn

Vitt socker mot råsocker eller sötningsmedel som Hermesetas

Yoghurt, sötad mot naturell yoghurt med färska eller frysta bär och frukt

Öl mot torrt vin

Källa: Allt om GI-metoden av Ola Lauritzson

För att få en återkoppling på kosten har jag bestämt mig för att föra matdagbok i några dagar.

För att när jag känner att det flyter lite bättre regga den på shapup club. Detta för att det ger mig en bra överblick över mitt matintag.

Börjar nämligen misstänka att kolhydrater börjar ta över min kost på bekostnad av proteinet.
Men snart är det blått på vitt.

Jag lovade mig själv att jag skulle få ett godisfritt år. Att år 2013 skulle vara helt utan godis, chips och andra onyttigheter.

 

Jag får lov att säga att jag till dags dato har klarat mig. Är faktiskt lite stolt då godis och söttanden har ett stort grepp om mig.

 

Föll för en kaka när jag och barnet bakade, trodde att barn skulle tycka det var kul. Men det var jag som ville ha en browni. Så efter det har vi bakat "godkända" saker. 

 

Jag har noterat att jag får ont i huvudet. Blir låg får lättare mörka tankar. Har en lägre toleransnivå. Och blir trött och seg.

Hur påverkar sockret dig?

Oavsett vilken sanning du än har. Gi, LCHF, Viktväktaren räkna Kcal så är en grundregel att planering är A och O. Så idag har jag satt ihop en plan för matschema för vecka 45.

Jag vet med mig att den kommer att revideras under resans gång. men nu finns det en plan och den är även bra att se så att inte samma maträtt av vana och slentrian hela tiden återkommer.

 

Här följer min plan.,

Då jag skrev den i ett excel ark blev den lite konstig när jag klistrade in den. men den ger en grov fingervisning.

 

			V. 45
	frukost	mm	lunch	mm	middag
Måndag	gröt	p-pulver	matlåda	cocosmuffins	omelett
Tisdag	gröt	kesella med bär	matlåda	cocosmuffins	Tacowrap
onsdag	gröt	kesella med bär	matlåda	risifrutti	tacos med low carb tortilla
torsdag	gröt	ostkaka	matlåda	cocosmuffins	quornfile med grönsaker
fredag	gröt	-	matlåda	stekta äpplen	Kantarellpaj
				m. keso
lördag	gröt	-	chvrefyllrotfrutsrulle	stekta äpplen	ratatouille
				m. keso
söndag	gröt	-	Vegetarisk stroganoff	jordgubbsdröm	tacowrap

Jag har även fått i uppgift att planera mina matintag en dag i förväg.

 

Bra att det bara är en dag. Snart vill hon ha hela veckan i ett stöt.

 

Men, men 

 

Planen för tis 30oktober 2012 ser ut som följande

frukost

havrepannkakor 

 

mellanmål

kikärtsgryta

 

Lunch

sötpotatis, quorbullar, sallad

 

mellanmål

tonfiskomelett

 

middag

Mexikansk majsoppa

Har idag registrerat min kost hos http://www.shapeupclub.com/  det är en sajt som har en väldigt smidigt upplägg. Kan varm rekomenderas. Fick tipset av min nya PT

 

I alla fall efter att ha användt denna en dag. Kan jag konstatera att jag behöver äta mer. Ops äta mer... trodde inte det var möjligt.

 

För jag kom upp idag till

Kcal 1371

protein: 123g

Kolhydrater: 151g

Fett: 30g

 

Så domen löd. Ät mer. Ligg på ca 1600kcal de dagar jag inte tränar.

Men minska på kolhydraterna och öka proteinintaget. 

 

Jag som redan äter otroligt många ägg per dag kommer nu att konsumera ännu flera. Kanske ska försöka förhandla hos den lokala uppfödaren på ägg om jag kan få mängdrabatt. 

Ni som känner mig och träffar mig dagligen, nu behöver jag er hjälp. Den dagen jag har en gulaktigt ton eller fjädrar börjar växa ut ur mig. Gör mig observant på denna förvandling. 

 

Ni ser vilken varierad kost man kan ha om det bara finns ägg i närheten. 

Jag unnade mig idag en portion av en ostkaka som jag har skrivit om tidigare i bloggen.

Mums vad den är god. Borde tillaga den oftare.

 

Dagens goda mellanmål.

 

 

Kesella med hallon och ett nykokt ägg.

 

Har i två dagar varit på SPA, då det finns denna underbara buffe och jag kunde inte motstå har jag i dessa dagar frossat i snabba kolhydrater. Jag kan villigt erkänna att magen och kroppen mår skit just nu. Behöver verkligen, igen, komma på rätt spår. Vet inte riktigt hur jag ska komma på rätt köl igen.

Varje dag börjar i alla fall bra med min havregrynsgröt, och mitt protein. Sedan missar jag det viktiga mellanmålet och då är det lätt att falla för hungern och när hunger sätter in då är det kolhydrater som ögat letar efter när hungern ska stillas.

Fram med mera måltider.

 

Såg, när jag var på spa, att valio har kommit ut med youghurt som innehåller protein. Varje burk har 10,5g protein så ihop med ett ägg är den ett perfekt mellanmål. Jag återkommer med en smakressension då jag endast har inhadlat varan men ännu inte smakat den.

 

Den finns iaf på maxi i två olika smaker. Naturell och en med fruksmak, osäker på vilken frukt. 

Jag har denna helg fullkomligt frossat i onyttigheter. Det har varit chips,ostbågar, gott och blandat, bilar, choklad.

Men nu är det över.

Från och med dags minut så är det bra mat som gäller.

För jag noterade faktiskt idag att jag fick denna huvudvärk som enbart kommer smygandes när jag har ätit för mycket av snabba kolhydrater.

Snart ska jag även ta fram schemat för kommande vecka och kunna planera in träning, skola och tentaplugg. Undrar jag vilket som har högst respektive lägst prioritering?